雪菜剁椒煎豆腐味道鲜香 素食好吃不会胖 自己烧也方便
豆腐切块油里过 , 宁波雪菜入同锅 , 葱段剁椒香辣添 , 鲜辣味美日够火 。 美食达人老王师傅又推出了一款好吃的豆制品雪菜剁椒煎豆腐
豆腐营养丰富 , 含铁 , 钙 , 磷 , 镁等人体必需的多种微量元素 , 还含有糖类 , 植物油和丰富的优质蛋白 , 可与鱼肉相媲美 , 豆腐易消化吸收 , 与原豆比豆腐的吸收率可提高30% , 豆腐不含胆固醇 , 是高血压 , 高血脂 , 高胆固醇及动脉硬化 , 冠心病患者的理想食品 。 常食之 , 可补中益气 , 清热润燥 , 生津止渴 , 清洁肠胃 , 更适合热性体质 , 口臭口渴 , 肠胃不清者食用 。 今天放剁椒和宁波雪菜同煮 , 味更鲜 , 豆腐更入味 , 现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享 , 希望喜欢 。
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原材料 , 北豆腐 , 宁波雪菜 , 剁椒 , 葱 , 盐 , 糖 , 味精 , 麻油 。
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北豆腐冲净改刀成块待用 。
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将豆腐煎成焦黄待用 。
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葱去根去烂叶洗净待用 。
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将葱切段待用 。
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坐锅 , 少许油 , 油热入雪菜煸一下 , 入开水放入煎好的豆腐 , 同时放入剁椒 , 少许糖提鲜 , (不要多 , 只是提鲜 , 此菜的口味是咸鲜 。 )味精增味 , 雪菜的咸味己够 , 如嫌淡可加少许盐调味 , 汤汁收入葱段增香 , 淋麻油增香增亮即成 。
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