给肺癌病人的中医药膳方
肺癌发生于支气管黏膜上皮 ， 亦称支气管肺癌 。 肺癌--般指的是肺实质部的癌症 。 肺癌目前是全世界癌症死因的第--名 ， 每年人数都在上升 。 而女性肺癌的发生率尤其有上升的趋势 。
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肺癌病人的饮食应是比较好解决的 。 牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、豆制品、新鲜的蔬菜水果等都是不错的选择 。 不过要注意的是 ， 肺癌病人应忌腥燥油腻食物 ， 禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物 。 此外要尽量增加病人的进食量和进食次数 。
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对于肺癌的饮食治疗 ， 中医里有几款药膳很不错 ， 我们可以参考一下：
1.黄芪粳米粥
材料：炙黄芪50克 ， 人参5克 ， 粳米150克 ， 白糖少许 ， 清水适量 。
做法：炙黄芪、人参切成薄片 ， 用冷水浸泡半小时 ， 人砂锅煎沸 ， 再改用小火煎取浓汁 ， 再把粳米和药液清水加在一起 ， 文火煮至粥熟 。 粥成后 ， 人白糖少许 ， 稍煮-一下即可食用 。 功效：补气扶虚 ， 健脾益胃 。 适用于肺癌正气不足、食欲不振者 。 黄芪、人参和粳米同煮为粥 ， 不仅起到协同作用 ， 还有助于人参、黄芪有效成分在肠胃的消化吸收 。
2.太子鸡
材料：太子参15克 ， 鸡（鸭、猪）肉适量 。
做法：将太子参洗净 ， 与洗净的鸡肉同入锅内 ， 用小火炖煮至鸡肉熟烂 ， 加入调料再煮两沸即成 。 佐餐当菜 ， 吃鸡肉、饮汤 ， 太子参可同时嚼食 。
功效：益气健脾 ， 补精填髓 。 主治肺癌术后身体虚弱 ， 气血不足 。
3.首乌牛肉汤
材料：制何首乌30克 ， 牛肉250克 ， 黑豆150克 ， 桂圆肉30克 ， 红枣10枚 ， 熟竹笋50克 ， 生姜片、精盐、味精、猪油各适量 。
做法：将黑豆浸泡-~夜 ， 用水煮开 ， 水滚后把水倒去 ， 再加6杯水煮 。 牛肉清水洗净 ， 用刀切成小块 ， 竹笋和生姜片也要切细 ， 一起放进煲内 与黑豆同煮；水滚时 ， 去除泡沫 。 再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣（去核） ， 待煮软之后 ， 加植物油、猪油和味精调味即成 。 佐餐当菜 ， 吃肉饮汤 。
功效：滋补肝肾 ， 补气养血 。 主治肺癌等癌症化疗后引起头发及眉毛脱落头昏目眩等症 。
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