「豆豆的吃喝玩乐行」今天教大家制作 杏仁椰蓉蛋饼,好吃还简单，人人都可以做的好
杏仁椰蓉蛋饼视频教程
本文插图
杏仁椰蓉蛋饼
杏仁椰蓉蛋饼
配料表
低筋面粉80克
粘米粉100克
【「豆豆的吃喝玩乐行」今天教大家制作 杏仁椰蓉蛋饼,好吃还简单，人人都可以做的好】泡打粉2.5克
杏仁粉10克
椰蓉10克
奶粉20克
全蛋液120克
糖粉35克
蛋黄1个（刷在表面用的）
制作步骤1：把糖粉放进蛋液中搅拌融化 ， 把其它所有的配料放到盆中搅拌均匀 ， 之后把蛋液倒入粉中 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 用手揉成光滑的面团儿 。
制作步骤2：把揉好的面团放进塑料袋中擀成0.5~1公分厚的面皮 。 用5.5公分直径的圆模具 ， 压成圆形小饼 。 把所有小饼放在垫好油纸烤盘中 。
制作步骤3：表面薄薄的刷上一层蛋液 ， 刷好蛋液后 ， 用牙签划上纹理 ， 进入175度预热好的烤箱 ， 烤15-20分钟 。
制作步骤4：取出后再刷上一层蛋液 ， 撒上黑芝麻 ， 再进入烤箱 ， 烤5~10分钟即可享受美味 。 如果刚出炉会是软一些的口感 ， 如果放凉透的话 ， 口感是硬一些的 。
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