烹饪|夏天黄瓜不凉拌，搭配韭菜这样吃，下酒下饭配烧烤，味道杠杠的！
夏天黄瓜不凉拌 ， 搭配韭菜这样吃 ， 下酒下饭配烧烤 ， 味道杠杠的！
本文插图
黄瓜泡菜
材料
小黄瓜20条 ， 韭菜300公克 ， 红萝卜1/2个 ， 洋葱1/2个 ， 葱2支 ， 蒜泥80公克 ， 姜泥10公克 ， 辣椒粉2大匙 ， 糖1大匙 ， 鱼露2/3大匙 ， 盐1小匙
做法
1.小黄瓜洗净去头尾 ， 分切成3公分段 ， 再切成4等分花瓣状 ， 以少许盐抓拌腌至柔软 。
【烹饪|夏天黄瓜不凉拌，搭配韭菜这样吃，下酒下饭配烧烤，味道杠杠的！】2.红萝卜、洋葱洗净切丝；韭菜洗净切小段备用 。
3.所有调味料放入盆中混合均匀 ， 放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味 ， 再放入小黄瓜拌匀 ， 将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中 ， 密封冷藏1～2天即可食用 。
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