心脑血管|高血压患者注意 少碰这几种食物 稳定血压值 远离并发症
【心脑血管|高血压患者注意 少碰这几种食物 稳定血压值 远离并发症】随着年龄的增长 ， 人们对健康越来越重视 ， 如很多人都知道高血压不能吃高盐的食品 ， 但是好多人就是对高盐食品欲罢不能 ， “重口味”似乎是生活的必备乐趣之一 。 那么高盐食品究竟对我们有哪些影响？怎样的标准就是高盐？我们常见的高盐食品有哪些？
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首先 ， 食品高盐对健康的影响主要表现在血压上 。 据统计 ， 我国现有高血压患者已达2亿 ， 平均每年增加300万人 。
高盐饮食是国际公认的高血压的危险因素 。 实验发现 ， 对高血压患者来说 ， 每天减少3克盐摄入 ， 可以降低收缩压4.0毫米汞柱 ， 舒张压2.5毫米汞柱；对于血压正常者来说 ， 可以降低收缩压2.0毫米汞柱 ， 舒张压1.0毫米汞柱 。 也就是说 ， 吃的盐越多 ， 收缩压、舒张压的值越高 。 高血压的患病率随着食盐消费量的增加而增加 。
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另外 ， 过量摄取钠还会妨碍钾的吸收 ， 造成血液循环变慢 ， 细胞代谢产生障碍 ， 体内废物不能很好地排出 ， 同时造成脂肪囤积 ， 水分滞留在体内 ， 使腰围和身体变得臃肿肥胖 。
怎样判定高盐？
高盐饮食是指 ， 每日可用食盐超过6克的饮食 ， 其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量 。
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多数医学研究认为 ， 理想的摄入量为1.5~2.3克/天 。 但据调查 ， 中国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克 ， 其中农村12.4克 ， 城市10.9克 ， 北方地区高于南方 。
知道了高盐的危害 ， 我们应当如何避免自己成为“高盐饮食人群”？
首先 ， 我们要学会分辨高盐食品 。 可以参照以下数据：食盐由氯化钠组成 ， 其中钠所占比例接近40% ， 因此1克钠可换算为2.5克盐 。 将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5 ， 便可得出其盐含量 。
另外大家要记住常见的几种高盐食品 ， 方便大家辨别 。
01果脯蜜饯类
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你吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56% 。 我们吃的时候并不觉得咸 ， 这主要是由于工艺需要 ， 话梅在加工时会加入很多糖 ， 甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用 ， 果脯蜜饯等也是同样的原理 。 所以就算再喜欢 ， 也要控制量 。
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02面制品类
如果你的早餐是挂面、面包等 ， 那可能也跌入了高盐陷阱 。 100克挂面就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18% 。 这主要是因为盐有稳定食物结构的作用 ， 面制品、蛋糕等加盐后 ， 会加大其中面筋的强度 ， 使其更有弹性 ， 不容易塌陷 。 不是吃食盐才会摄入盐 ， 这是你要知道的 。
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03调味料
做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等 ， 在一定程度上也等于加盐 。 如果做菜时加入一勺酱油（15毫升）、一勺豆瓣酱（15克）、一勺鸡精（5克） ， 这道菜即使不用盐 ， 所含的盐也接近7克了 ， 你想过吗？
04酱菜、腌菜类
如果你早餐就着馒头吃一小块腐乳 ， 那你已经摄入了全天身体所需盐分的83% ， 一个咸鸭蛋则超过了一半 。 你爱吃腌菜 ， 可各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户” 。 腌制食品中除了腌制时放入很多盐来防腐 ， 还放了含钠的添加剂 。 让你在不知不觉中 ， 盐超标 。
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