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如今 ， 越来越多的人开始注重养生 ， 一日三餐讲究吃得精致、营养 。 在养生方面 ， 日本人可可以说非常有话语权 ， 据厚生劳动省统计 ， 日本是全世界最长寿的国家 ， 男性平均年龄为81.41岁 ， 女性则在87.45岁左右 。
日本老人不但身体健康、神采奕奕 ， 而且几乎都保持着清瘦的身材 。 此外 ， 我身边不少去日本的留学生朋友都变瘦了 ， 问及原因 ， 他们告诉我这和当地人的饮食习惯有关 。
前段时间 ， 一位日本乡民在网上晒出自己的晚餐 ， 并给它起名为“纯白套餐” ， 包括豆腐、乌贼刺身、白米饭、牛奶 ， 几乎都是高钙食品 ， 看着就很健康 。 但中国网友却吐槽：“我一口也吃不下” ， “感觉我吃这些会饿死” 。 不得不说 ， 日本料理的清淡远远超出我们的想象 。
日本人有哪些健康的饮食习惯？
一、爱吃鱼、爱喝绿茶
由于四面环海 ， 鱼类是日本人最常吃的食物之一 。 日本人喜欢吃烤鱼、煎鱼、刺身、寿司等 ， 鱼肉含有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量又低 ， 作为生活中吃得最多的肉类 ， 日本人自然也就不容易胖了 。
在日本 ， 上了年纪的老人更爱吃深海鱼 ， 深海鱼中含有堪称“脑黄金”的DHA ， 还有一些抗氧化成分 ， 有助于延缓衰老 。
因为崇尚低脂的饮食习惯 ， 日本人喜欢生吃鱼肉和各种海鲜 ， 用辛辣的芥末调味 。 相比年轻人对碳酸饮料的痴迷 ， 日本老人热衷于在饭后喝一杯绿茶 ， 不但可以帮助消化 ， 还能提高身体抗病的能力 ， 这点类似于国人的喝茶养生 。
二、每餐补充蛋白质、摄入各种蔬菜
在中国人的观念里 ， 早餐要吃好 ， 煎饼果子、油条、馄饨和肉包 。 但日式传统早餐是非常简单的 ， 只有一块煎鱼搭配味增汤、米饭、纳豆 ， 都是非常容易消化的食物 。
日本人一天要吃30种健康食材 ， 小碟子装腌菜 ， 再用豆腐、木鱼花混合各种蔬菜熬成汤 ， 保证营养最大限度被身体吸收 。 因为追求原味 ， 日本人餐桌上很少出现过度加工的食物 ， 可谓清汤寡水 ， 但只有这样才是最健康的 。
日本老人普遍对油腻的食物不感兴趣 ， 他们喜欢在寿喜锅中涮几片牛肉 ， 再煮点绿色蔬菜、丸子、菌菇、乌冬面 ， 浓郁的高汤可以将食材味道提升一个档次 。
三、常吃纳豆、银鱼、生鸡蛋等食材
日本人的养生秘诀 ， 离不开经常吃纳豆、银鱼和生鸡蛋 。 虽然这些食物让绝大多数中国人难以接受 ， 但不妨碍它们是高营养、高蛋白的养生食物 。 黏糊糊的纳豆含有纳豆激酶 ， 可以保护心脑血管 ， 而银鱼更是日本富豪争相购买的食物 。
四、饮食节制、吃盐少
日本成年人不但自己吃到七八分饱 ， 还会让自家孩子不要吃太饱 ， 也不让孩子穿得太多 ， 以此来锻炼他们的意志和体魄 。
【日本|日本老人晒“极简晚餐”，中国网友：虽然健康，但我一口也吃不下】可以说饮食清淡和吃得少 ， 是日本人保持身材的两大法宝 。 不像中国人做饭喜欢放各种调料 ， 他们会严格控制盐的摄入量 ， 长期坚持下来 ， 对身体是非常有益的 。
日本有很多的自助餐、烤肉店、居酒屋 ， 虽然卖得都是油腻的烤串和菜品 ， 但日本人吃自助是为了可以点不同的菜品尝 ， 他们普遍食量不大 ， 浅尝辄止 。
但中国人吃自助则是为了把本钱吃回来 ， 吃到撑得走不动路 ， 对身体的伤害可想而知 。 日本的外食热量有些高 ， 但多是供人偶尔尝鲜 ， 日本人自己做菜都是比较清淡、健康的 。
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