鸳鸯鹌鹑蛋的做法（孕妇菜谱）
鸳鸯鹌鹑蛋的做法简单是孕妇菜谱里的常见菜，但怎么做鸳鸯鹌鹑蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道鸳鸯鹌鹑蛋吧
菜系及功效：孕妇菜谱 幼儿菜谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 工艺：蒸
鸳鸯鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋150克,黄花菜15克,木耳(水发),15克,豆腐(北)15克,火腿10克,油菜10克,豌豆10克
【鸳鸯鹌鹑蛋的做法（孕妇菜谱）】调料：香油3克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克
鸳鸯鹌鹑蛋的做法：
1. 将1个鹌鹑蛋磕开，把蛋清黄分放碗内，其余6个煮去壳；
2. 黄花菜，木耳，豆腐剁碎，和在一起加精盐，味精，料酒，香油和蛋清调匀成馅；
3. 将每个鹌鹑蛋竖着切开，挖掉蛋黄，把馅填入刮平，再用生蛋黄抹一下，用2粒豌豆点成眼睛，将火腿末和油菜末撒在两边，按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯，上笼蒸10分钟取出装盘 。
4. 炒锅上火，放入鲜汤，加精盐，味精，料酒，汤沸时用水淀粉勾流水芡，浇在蛋上即成 。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
推荐阅读
- 虾仁馒头丁的做法（黄瓜）
- 肉松蛋皮寿司的做法（黄瓜）
- 蛋炒面的做法（黄瓜）
- 金枪鱼蔬菜鸡蛋卷饼的做法（黄瓜）
- 木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法（黄瓜）
- 蛋清炖鲜奶的做法（豫菜）
- 法式全蛋海绵蛋糕的做法（豫菜）
- 鸡蛋葱花饼的做法（豫菜）
- 厨房刮刀是干什么的 厨房刮刀的作用
- 微波小蛋糕的做法（东北菜）