马铃薯沙拉包的做法（紫薯）
马铃薯沙拉包的做法简单是紫薯做法大全的常见菜 ， 不一定要看马铃薯沙拉包视频才能学会 ， 但怎么做马铃薯沙拉包最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道马铃薯沙拉包吧 。
马铃薯沙拉包的介绍：
数量：10个
马铃薯沙拉包的食材和调料：
中种面糰：100公克 ， 高筋面粉167公克 ， 新鲜酵母10公克 ， 主面糰：167公克 ， 奶粉14公克 ， 细砂糖40公克 ， 盐5公克 ， 水67公克 ， 蛋20公克 ， 奶油40公克 ， 沙拉馅：1个 ， 火腿丁4片 ， 小黄瓜丁1条 ， 沙拉酱适量 ， 玉米粒适量
教您马铃薯沙拉包的家常做法 ， 如何做马铃薯沙拉包才好吃
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中 ， 先用低速拌至成糰 ， 在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段 。
【马铃薯沙拉包的做法（紫薯）】2.将作法1面糰滚圆 ， 移入发酵箱 ， 以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟 。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中 ， 并加入撕成小块的作法2中种面糰 ， 一起搅拌至成糰后再加入奶油 ， 搅拌至面糰光亮不粘手 ， 拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出） 。
4.作法3分割成每个约60公克的面糰 ， 分别滚圆后盖上塑胶袋 ， 静置松弛约10分钟 。
5.切丁马铃薯 ， 蒸熟待凉；与全部马铃薯沙拉馅材料拌匀备用 。
6.将作法4面糰整形成橄榄形 ， 放入烤盘中 ， 移入发酵箱 ， 以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟后取出 ， 入炉烤焙 ， 以上火200℃ ， 下火180℃ ， 烘焙约12分钟 ， 出炉后表面刷上适量奶油 ， 中间切开夹入作法5马铃薯沙拉馅即可 。
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