减肥菜谱家常菜有哪些窍门 减肥家常菜做法
我们常常说要控制自己摄入的饮食，不仅仅说的是要节食 。节食并不是好的饮食减肥法 。想要从饮食上控制热量的摄入，最好的方法就是在做一些家常菜的时候，做一些减肥的菜谱来吃 。那么你觉得减肥菜谱家常菜有哪些窍门呢？下面我们一起去健身食谱那里看看吧！
【减肥菜谱家常菜有哪些窍门 减肥家常菜做法】
鸡茸菜花主料：鸡脯肉75克 。 配料：菜花150克，罐头豌豆15克，火腿末10克 。 调料：花生油、鸡蛋清、味精、淀粉、绍酒、精盐、鸡油、鲜汤、葱、姜汁 。 做法：1、将鸡脯肉用剁成细茸，放入碗里，加葱、姜汁和少许鲜汤，顺一个方向，一边搅，一边加糖，待搅至米汤状时，加鸡蛋清、淀粉、精盐和味精，搅拌均匀； 2、把菜花切成小块，用开水汆烫透，再用鲜汤煨透捞出； 3、炒勺加油烧热，晃满炒勺后倒出，余下底油烧热后，将已调味的鸡茸倒入，移小火慢炒； 4、待炒成糊状时，放入菜花，边炒边加油，最后加鸡油，出炒勺，装盘，再撒火腿末和豌豆 。 酱香茄子主料：紫茄子500克 。 配料：肉末500克 。 调料：面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片 。 做法：1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺； 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒； 3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可 。 芋头青椒肉丝主料：芋头200克，肉丝100克，青红椒、木耳少许 。 配料：油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精适量 。 做法：1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟； 2、芋头去皮切条，木耳泡发，青红椒洗净切丝； 3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出； 4、锅内余油煸炒芋头、木耳，放2汤勺水焖煮3分钟； 5、放青红椒和肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可 。
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