榨菜肉末多层饼的做法（榨菜）
怎么做榨菜肉末多层饼好吃?学做榨菜肉末多层饼需要哪些食材?为您提供榨菜肉末多层饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味榨菜肉末多层饼!
榨菜肉末多层饼的介绍：饼馅依然是榨菜肉末 ， 双双发现 ， 用这个榨菜调馅 ， 那叫一个简单哦！饼的包法是多层折叠的方式 ， 这样烙出来的饼 ， 肉、饼是分层次的 ， 口感更加鲜明 ， 松软 。发酵面团 ， 小火微腾 ， 烙出两面金黄 ， 口感松软 ， 咸香适口的美味饼！第二天回温的时候 ， 一定记得是小火 ， 盖盖子 ， 不让水汽外泄 ， 这样可以保持饼的湿润 ， 口感更加松软 ， 不然会略显干硬 。
榨菜肉末多层饼的食材和调料：猪肉馅100克 榨菜一袋（80克） 面粉300克 大葱50克 香油适量 白胡椒粉适量 温水165克 酵母粉2克
榨菜肉末多层饼的的家常做法 ， 榨菜肉末多层饼怎么做好吃一、温水化开酵母粉 ， 放入面粉 ， 用筷子搅拌至絮状
二、用手揉成光滑的面团
三、放温暖的地方发酵至两倍大
四、猪肉馅（可以直接买绞肉馅 ， 或者是手工切）放入碗内
【榨菜肉末多层饼的做法（榨菜）】五、大葱先切丝 ， 再改刀切末 ， 放入碗内
六、榨菜切末
七、放入碗内
八、倒入适量的香油
九、研磨放入适量的白胡椒粉 ， 搅拌均匀即可
十、均分成两块 ， 将面团取出 ， 揉成光滑的面团 ， 擀成长方形的饼
十一、将调好的肉馅平铺在饼上面
十二、用刀在饼上面、下面 ， 各切两刀
十三、自右边开始 ， 上面的这下来 ， 上面的折上去 ， 然后向左边折
十四、同样方法 ， 折叠中间部分
十五、将右边的部分 ， 折叠过来 ， 用手轻轻按压成厚薄合适的饼（别用擀面杖 ， 会流馅）
十六、平底锅烧热 ， 倒入少许油 ， 将饼放入其中 。（小火）
十七、盖上盖子 ， 小火 ， 慢慢将两面煎至金黄色
十八、小火 ， 盖盖子 ， 在煎的过程中 ， 会有发酵的过程 ， 饼更加松软
家常美食小贴士：1、酵母粉大约是分量的2% ， 个人感觉 ， 500克面粉3克左右酵母粉左右即可 。
2、如果是中午或者晚上做 ， 可以直接放温暖的地方发酵 ， 如果晚上和面 ， 第二天烙饼 ， 则可以放冷藏或者比较凉的地方发酵 ， 防止发酵高度产生酸味 。
3、馅料可以根据个人喜欢添加 ， 如果放榨菜 ， 需要根据个人口味进行调节 ， 双双是北方人 ， 放一袋榨菜比较合适 ， 无需添加盐 。
4、面饼用刀切四刀 ， 上面分成三份 ， 放肉馅 ， 然后一层一层摞起来 ， 捏紧边缘 ， 防止露馅 。
5、饼包裹好 ， 不要用擀面杖擀薄 ， 用手压至合适的厚度 。擀面杖很容易将肉馅擀漏 。
6、烙饼的时候 ， 一定要保持小火 ， 盖盖子 ， 这样饼在锅里有发酵 ， 饼更加松软 。
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