豌豆玉米甜粽的做法(豌豆)
这个粽子包了好几天了,一直没有发,除了这一种,还包了另外一种,米妈这里不单单是馅料不同,包法也是不同的,米妈本来就是在学习,各种方法都尝试一下,很好的 。‘地域不同,饮食习惯也有不同,跟大家学习并自己改良,呵呵 。这个粽子米妈往馅料中加了一点点的糖,不是很甜,稍稍入了一点点味儿,如果喜欢吃特别甜的,可以吃时占白沙糖,即使不再加糖,也特别好吃 。今天的包法包出来的粽子我不知道叫什么名字,因为特别长,所以米妈叫它“长三角粽”朋友们如果知道,告诉我一声啊 。
豌豆玉米甜粽的主料:糯米(500克)豌豆(70克)玉米(70克)芦苇叶(约50张)棉线(适量)豌豆玉米甜粽的调料:白糖(50克)做豌豆玉米甜粽所需厨具:煮锅豌豆玉米甜粽的做法图解步骤
1、部分材料图(新鲜的芦苇叶清洗干净后,烧一锅开水烫一下,这里省掉了,米妈的前两篇粽子日志里都有的 。)
2、将好的糯米跟豌豆玉米粒拌在一起,加适量糖拌均匀 。
3、将煎过根稍的芦苇叶打一个漏斗,叶根在内,叶稍在外 。
4、用手捏着叶根顺势再转一圈,打成稍大的漏斗 。
5、往漏斗中填入办好的馅料,不要太高,跟漏斗平齐即可 。
6、将叶根叶稍顺势压下,盖住米料
7、用棉线缠绕后捆紧即可 。
8、包好的粽子 。
9、包好的粽子 。
10、高压锅内胆中放入包好的粽子,加水没过粽子,启动蹄筋健,落阀开锅即可 。
小窍门:粽子包成什么形状,一方面取决于漏斗的形状,一方面也需要用手整形 。捆住之前手一定要捏紧 。
【豌豆玉米甜粽的做法(豌豆)】
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