凉拌鸡丝的做法（青椒）
怎么做凉拌鸡丝好吃?学做凉拌鸡丝需要哪些食材?为您提供凉拌鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鸡丝!
这种天气,真是不想炒菜,总想来点冷菜系,我家正是无辣不欢的主,这个菜具备了麻辣香,这个菜是棒棒鸡丝根据自家口胃改良的正宗的是选用鸡胸脯肉,但我感觉鸡腿肉做出来肉质会更嫩.
凉拌鸡丝的主料：鸡腿(1只)凉拌鸡丝的调料：葱(2根)青椒(1条)香菜(2根)油辣子(适量)生姜(适量)做凉拌鸡丝所需厨具：煮锅凉拌鸡丝的做法图解步骤
1、准备好鸡腿
2、准备好香料
3、把香葱打结放入锅中
4、加入生姜
5、加入料酒去腥用火煮10分钟
6、煮熟后用冷水冰几分钟
7、捞出来用手丝成条
8、准备好油辣子,这个是事先调好的
【凉拌鸡丝的做法（青椒）】
9、在油辣子里面加些香油(根据自家口胃)
10、把调好的油辣子倒在鸡丝上面,加上香菜和葱装饰即可
小窍门：鸡肉用冷水冰过会更鲜嫩
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