陕西油泼面的做法（山西菜）
怎么做陕西油泼面好吃？学做陕西油泼面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的陕西油泼面 。
本食谱来自【咖啡鱼潘】老师分享的陕西油泼面的做法 ， 所属分类：小吃、面条、主食、午餐、单身食谱 ， 需要烹饪时间：30-45分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
家属爱吃各式面食 ， 尤其最爱陕西的油泼面 。只要一进陕西饭馆 ， 所点的第一道食物 ， 别无悬念的必是油泼面 。陕西算得上是个面食王国 ， 面条的做法就有几十种 。能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个 ， 就是那几十种的面条吃法 。
做陕西油泼面所需食材：主料：鲜扯面适量
辅料：红辣椒粉适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 陈醋适量 ， 葱适量 ， 蒜适量 ， 小油菜适量 ， 绿豆芽适量
陕西油泼面的做法步骤：1. 小油菜和绿豆芽洗净 ， 葱蒜切末；
2. 烧一锅水沸腾后 ， 放入绿豆芽和小油菜焯熟；
3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；
4. 鲜扯面放入沸水中煮熟；
5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；
6. 淋上适量生抽、陈醋和盐 ， 撒上葱蒜末；
7. 再撒上辣椒粉；
8. 烧热适量油；
9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可 。
【陕西油泼面的做法（山西菜）】大家在烹饪陕西油泼面的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频 ， 烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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