蚝油杏鲍菇的做法（香菇）
杏鲍菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫 。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，成菜以后外观好 。
蚝油杏鲍菇的主料：杏鲍菇(适量)蚝油杏鲍菇的调料：青红辣椒(适量)香菇(适量)胡萝卜(适量)蒜(适量)香葱(适量)做蚝油杏鲍菇所需厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
蚝油杏鲍菇的做法图解步骤
1.做这个菜，里面用的香菇我个人觉得用干香菇比较好，干香菇泡发后的香味很浓郁 。香菇先用水泡发好，洗净，切成末 。
2.红辣椒切成末备用 。
3.青辣椒切成末备用 。
4.葱切成葱花备用 。
5.胡萝卜切成末备用 。
6.杏鲍菇切成厚实的方块
7.先焯一下水，软化口感 。
8.锅里放油，烧热后把蒜末下锅爆香
9.加香菇，胡萝卜翻炒
10.加香菇，胡萝卜翻炒
11.加一点高汤
12.把焯过水的杏鲍茹下锅，小火慢慢的煨一会
13.待菇入味后，把青红辣椒末下锅，根据口味轻重放适量的盐，最后勾入淀粉收汁出锅 。
【蚝油杏鲍菇的做法（香菇）】
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