来看看花雕酒是如何的奇葩的
【来看看花雕酒是如何的奇葩的】 黄酒是我们都比较爱喝的一种酒类 , 因为黄酒有液体面包的称呼 , 可见黄酒的营养价值是多么的好 , 而作为黄酒中的奇葩花雕酒 , 又为什么被称为奇葩呢?
雕酒又名状元红和女儿红 , 选用上好糯米、优质麦曲 , 辅以江浙明净澄澈的花雕酒1湖水 , 用古法酿制 , 再贮以时日 , 产生出独特的风味和丰富的营养 。据科学鉴定 , 花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分 , 被称为“液体蛋糕” 。根据贮存时间不同 , 花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈 , 甚至几十年陈等 , 以陈为贵 。总的来说 , 花雕酒酒性柔和 , 酒色橙黄清亮 , 酒香馥郁芬芳 , 酒味甘香醇厚 。
花雕酒是黄酒中的奇葩 , 相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒 , 因为想送人但苦于一般的器皿不够精细 , 所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐 , 因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕 。正是因为其温和的特性(一般是15度左右) , 花雕酒也深受广东人的喜爱 。花雕酒可直接饮用 , 也可温烫至38或40度时饮用 。加温后的花雕酒酒精度降低 , 因此变得更加香醇厚实 , 容易入口 。
花雕酒氨基酸总含量每升高达6770.9毫克 , 尤其是人体必需的、而人体本身又不能合成、只能依靠从食物中提取的8种氨基酸达2550毫克 , 是啤酒的11倍 , 葡萄酒的12倍 。其中尤以助长人体发育的、多数谷物中缺乏的赖氨酸 , 其含量与啤酒、葡萄酒和日本清酒比 , 要高出2—36倍 。发热量较高:元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒每升所含的热量 , 分别为4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳 , 是啤酒的2.8—5.6倍 , 葡萄酒的1.2-2.3倍 。
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