让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
【让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤】夏天是吃瓜果的季节 ， 冬瓜、丝瓜、节瓜和葫芦瓜等都十分清甜 。这些瓜类都很适宜做汤 ， 煮一锅出来有汤有菜 ， 在大热天时食用 ， 很是滋润 。今天用丝瓜来煲猪肝瘦肉 ， 此汤清热解暑 ， 很适合炎热的夏天！而且女性朋友一定要多吃噢！
丝瓜的功效
翠绿鲜嫩 ， 清香脆甜 ， 是夏季人们爱吃的蔬菜 ， 《本草纲目》记载 ， 丝瓜性寒味甘 ， 能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁 ， 可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病 。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁有“美人水”之称 。
丝瓜是地地道道的“女性瓜” ， 这是因为丝瓜中的营养物质对女性有极大的好处 ， 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C ， 还含有人参中所含的成分——皂甙 ， 这些营养物质让丝瓜具有润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁的功效 ， 对于月经不调的女性来说 ， 丝瓜也有很好的调理作用 。
让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
原料：猪肝300克、猪瘦肉150克、丝瓜1根、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、生姜2片 。
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法：
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下 ， 然后放在清水里浸泡30分钟左右 。
2、浸泡好的猪肝切成簿片 ， 猪瘦肉切成片 。
3、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟 。
4、将丝瓜刨去外皮 。
5、将丝瓜切成小块 。
6、汤锅内放水 ， 开大火烧 ， 加入一小匙植物油 ， 放入丝瓜块 ， 不要加盖 ， 煮开 。
7、加入腌制好的猪肝瘦肉片 。
8、依然是不要加盖 ， 大火煮开 。
9、煮开后即可关火 ， 用汤勺把浮沫撇去 ， 鲜美的丝瓜汤就做好了 。
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