饮食误区有哪些？生活中常见的八大饮食误区
人们在关注食品安全的同时 ， 也格外关注有关食品营养的种种说法 ， 特别是一些有慢性病的人、想减肥的人及一些老年人在选择节日食品时 ， 难免或谨慎有余 ， 与美味擦肩而过；或不顾一切 ， 先满足了嘴巴再说 。为此 ， 小编总结选择出“餐桌上常见的8大误区” ， 谨供读者参考 。
饮食误区有哪些？生活中常见的八大饮食误区
餐桌上常见的8大误区：
米越白 ， 质量越高
【饮食误区有哪些？生活中常见的八大饮食误区】 米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关 ， 米糠去除程度越高,虽然米是白了 ， 但营养损失亦越多 。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维 ， 米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸 。
没有鳞的鱼胆固醇高
的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高 ， 如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼胆固醇含量较高；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高 ， 带鱼、鲨鱼与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等胆固醇含量相当 。
补维生素C易发生肾结石
维生素C的补充 ， 只要每天的摄入量在1000毫克以内 ， 是不会发生肾结石的 。
少吃荤油 ， 多吃素油
素油亦是脂肪 。脂肪摄入过多 ， 易造成肥胖、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病 ， 对心血管反而不利；且素油中多不饱和脂肪酸容易被氧化 ， 成环氧化和物 ， 有害于人体健康 。
糖尿病人吃主食越少越好
血糖和碳水化合物的摄入有关 。糖尿病病人应当适当控制碳水化合物的摄入 ， 但如果单纯的少食碳水化合物反而使消化吸收快 ， 血糖很快升高 ， 且持续时间短 ， 容易发生低血糖 ， 出现心悸、头晕、出冷汗等 。
晚上只吃菜可以减肥
少吃主食可少摄入碳水化合物 ， 减少摄入能量 ， 但多吃菜肴会多摄入脂肪 ， 产生的能量更高 ， 达不到减肥的目的 ， 反使摄入的营养素不能平衡 ， 不利于健康 。
胡萝卜素只在胡萝卜中才有
胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外 ， 其他新鲜的黄绿蔬菜中也都含有 。例如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜中也都含有一定量的胡萝卜素 。
老人饮牛奶会引起白内障
这种说法缺乏流行病学资料 ， 白内障的形成有多方面的因素 。老年人的抗氧化能力低 ， 可以补充抗氧化的营养素 ， 如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障 。
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