虫草炖全鸭的做法（沪菜）
虫草炖全鸭的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看虫草炖全鸭视频才能学会，但怎么做虫草炖全鸭最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道虫草炖全鸭吧 。
菜系及功效：沪菜
虫草炖全鸭的制作材料：主料：光肥鸭一只约1800克,虫草15克,火腿50克,盐10克,味精10克,绍酒15克,姜片15克,香葱20克,上汤100克 。
虫草炖全鸭的特色：原汁原味，鲜美滑口 。
教您虫草炖全鸭怎么做，如何做虫草炖全鸭才好吃【虫草炖全鸭的做法（沪菜）】1.光鸭下沸水锅烧滚片刻，去尽腥味和血水，出锅洗净 。虫草洗净 。火腿切成薄片 。
2.将鸭子放入盛器内，上放虫草、火腿片、葱姜、绍酒，再加上汤和调味，随后用玻璃纸上盖密封，上笼蒸约2小时至炖酥为止 。取出，去掉葱姜，将虫草插在鸭子上即可 。
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