黄豆可以生吃吗
黄豆可以生吃吗？黄豆不可以生吃 。因为黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂 ， 进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性 ， 并对胃肠有刺激作用 ， 导致身体不适 。同时黄豆会在胃中成为生豆浆 ， 里面的皂素有刺激消化道粘膜和破坏血红细胞的作用 ， 使人出现腹痛、腹泻、呼吸困难等中毒症状 。
黄豆怎么打豆浆
1、黄豆豆浆
食材：黄豆适量、水适量、糖适量 。
做法：
(1)先将黄豆泡水约6到12小时至黄豆膨脤2倍 。
(2)半碗黄豆加3碗水 ， 放进搅拌器内打10分钟 。
(3)把豆浆用白布隔去豆渣 。
(4)将馀下的半碗黄豆加3碗水 ， 放进搅拌器内打10分钟 。
(5)把豆浆用白布袋或纱布过滤隔去豆渣 。
(6)豆浆水以慢火煮滚再用小火煮 ， 最後加入适量的糖 。
当然 ， 若条件允许的话 ， 可在里面加些红枣、枸杞、花生仁、黑芝麻等一起打食用 ， 但在打豆浆时 ， 千万不要加红糖 。
2、黄豆花生枸杞豆浆
食材：花生仁、黄豆、枸杞子适量、水适量 。
做法：
(1)去壳的花生 ， 用清水泡2分钟 ， 洗净备用 。
(2)干黄豆洗净后 ， 浸泡8小时 。
(3)枸杞用清水泡5分钟 ， 洗净备用
(4)花生、黄豆、枸杞放入豆浆机里 。
(5)倒入适量清水 ， 清水的量在两条刻度线之间 。
(6)豆浆机接通电源后 ， 选择“湿豆”功能 。
【黄豆可以生吃吗】(7)当豆浆机“蜂鸣声”响起时 ， 豆浆就好了 ， 用筛子将豆渣沥出来就可以喝了 。
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