【养生粥食谱】夏季炎热潮湿 养生药粥调理身体
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夏季气候潮湿多雨 ， 体内湿气过重 ， 会让人觉得困倦 ， 那么如何祛除体内湿气呢？以下就是推荐几款不错的药膳方 ， 跟随小编一起学习一下吧！
1、沙参知母粥
功效：益气养阴、清热利湿 。
材料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克、知母10克、糖适量、粳米50克 。
制作：先将山药切成小片 ， 与知母、白茅根、沙参一起入净布包起 ， 再加入所有材料 ， 加水用火煮沸后 ， 再用小火熬成粥 。
【【养生粥食谱】夏季炎热潮湿 养生药粥调理身体】2、沙参老鸭汤
功效：益气养阴、清热祛湿 。
材料：老鸭1只、沙参50克、知母 。
制作：老鸭剁块 ， 飞水 ， 油锅爆炒入料酒 ， 炒出香味 ， 将浸泡好的沙参、知母入净布包起 ， 同老鸭一同小火微煲 ， 直至酥软 ， 加入调料上桌即可食之 。
3、绿豆薏苡仁粥
功效：清热、祛湿、解暑 。
材料：绿豆50克、薏苡仁30克、大米100克、冰糖适量 。
制作：把绿豆、薏苡仁、大米洗净 ， 煮粥 ， 待熟后再加入冰糖 ， 拌匀即可食用 。
4、袪湿消暑汤
功效：祛暑、清热、利湿 。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量 。
制作：将材料加入锅内 ， 加开水10碗慢火煲约2小时 ， 加瘦肉类煲亦宜 ， 用盐调味食用 。
如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多 ， 易耗气伤阴 ， 可适当选用一些益气养阴活血的药膳 ， 如沙参山楂粥；如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨 ， 则可适当选用一些芳香祛湿的药膳 ， 如活血袪湿消暑汤、山楂薏苡仁粥等 。具体制作方法如下：
1、沙参山楂粥
功效：益气养阴活血、健脾养胃、清心安神 。
材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克、糖适量、粳米50克 。
制作：先将山药切成小片 ， 与莲子、生山楂、沙参一起泡透后 ， 再加入所有材料 ， 加水用火煮沸后 ， 再用小火熬成粥 。
2、山楂薏苡仁粥
功效：清热活血、祛湿解暑 。
材料：生山楂30克、绿豆50克、薏苡仁30克、白米100克、冰糖适量 。
制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净 ， 煮粥 ， 待熟后再加入冰糖 ， 拌匀即可食用 。
3、活血袪湿消暑汤
功效：清热活血、祛暑利湿 。
材料：生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量 。
制作：将材料加入锅内 ， 加开水10碗慢火煲约2小时 ， 加瘦肉类煲亦宜 ， 用盐调味食用 。
99热心医生温馨提醒 ， 由于每个人的体质和爱好有所不同 ， 选择哪种祛湿食物 ， 因人而异 ， 要根据自己的口味和喜好选择烹调方法 。
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