西洋菜蜜枣生鱼汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值
西洋菜蜜枣生鱼汤
工艺:煮口味:咸鲜味
主料:鲤鱼(500克)木耳菜(500克)辅料:猪肉(肥瘦)(100克)蜜枣(5克)调料:植物油(15克)盐(3克)
作用与功效:清热解毒调理肺调养调理肝调养调理利尿调理
制作方法:1.生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;2.生油起锅,稍煎铲起;3.猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;4.把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用 。
营养分析:鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿 。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益
。
【西洋菜蜜枣生鱼汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值】木耳菜:木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等 。而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用 。木耳菜的钙含量很高,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜 。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用 。
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