香椿拌蒜薹的做法（阳痿早泄食谱）
工艺：拌
难度：初级入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<10分钟
主料蒜苔200克
香椿80克
调料食盐1小勺
味精1/3小勺
香油几滴
教您香椿拌蒜薹的家常做法，香椿拌蒜薹怎么做好吃1.香椿芽清洗后，放开水中焯一下
【香椿拌蒜薹的做法（阳痿早泄食谱）】2.变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎
3.蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下
4.变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿
5.蒜薹丁儿和香椿碎混合
6.加几滴香油调味
7.添加盐和味精拌匀
8.拌匀后静置10分钟后食用
香椿拌蒜薹烹饪技巧：1、香椿食用之前需要焯水，这样可以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐；
2、蒜薹焯水的时候，水里面加点油，焯好的蒜薹颜色翠绿；
3、蒜薹焯水时间要短，变色后即可捞出过凉，这样口感才会爽脆；
4、喜欢生蒜薹辛辣味道的，也可以直接把蒜薹切丁后，和香椿碎凉拌；
5、调味不宜复杂，以免掩盖香椿芽特有的香味儿 。
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