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金酒还可以叫什么？

金酒就是杜松子酒
金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类 。干味金酒有英式金酒风味 。
1.荷兰式金酒被称为杜松子酒（Jenever） ， 采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料 ， 经糖化、发酵后 ， 放入单式蒸馏酒器中蒸馏 ， 然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中 ， 重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏 ， 这种方法制造出来的酒除浓郁香气外 ， 还带有麦芽的香味 。酒度52°左右 ， 有名的有波尔斯（Bols）、波马（Bokma）、汉斯（Henkes）等 。较适合于净饮 ， 不宜做鸡尾酒 。
2.英国式干金酒 ， 以稞麦、玉米等为原料 ， 经过糖化、发酵后 ， 放入连续式蒸馏酒器中 ， 蒸馏出酒度很高的玉米、稞麦酒精 ， 加入杜松子和其他香料 ， 重新放入单式蒸馏酒器中蒸馏 。既可以净饮 ， 又可用作调酒 。
较流行的牌子有：
Gordons,Beefeater,Tanqueray
苦艾酒
苦艾酒常见问题与解答
什么是苦艾酒？
苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒 ， 主要原料是苦艾 （wormwood） 药草（即洋艾 （Artemisia absinthium）） ， 酒液呈绿色 ， 当加入水时变为混浊的乳白色 。此酒芳香浓郁 ， 口感清淡而略带苦味 ， 并含有百分之六十八的高酒精度 。
什么是苦艾？
苦艾（即洋艾 （Artemisia absinthium））是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物 ， 味苦 。
苦艾酒的味道如何？
加水冲淡后 ， 一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料 ， 禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆 。应避免不掺水直接饮用 ， 因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口 。
饮用苦艾酒合法吗？
【金酒还可以叫什么？】十九世纪晚期和二十世纪早期 ， 法国是世界上的苦艾酒产地 ， 但在 1915 年 ， 法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令 。我们公司发现 ， 即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证 ， 允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场 。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的个传统法国品牌的苦艾酒 。

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