智利葡萄品种有哪些?

1.长相思是智利非常重要的白葡萄品种,果实含汁量多,味道酸甜,因种植条件不同呈现出多样风格,通常带有柠橙和柚子的水果香,芳香型带有荔枝、龙眼的果香,北部的长相思明显有矿物质的特点 。
2.梅乐肉软多汁,呈蓝黑色,酿造出的葡萄酒色泽美丽 。智利的这一品种果香丰富,酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感,此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香 。
3.赤霞珠颜色较深,果味浓郁,单宁结实,尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点,不同山谷的赤霞珠各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草味道 。
4.智利的卡曼纳颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满 。如果成熟度好,酒体圆润柔顺,经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味 。
卡曼纳原先一直在法国波尔多广泛种植,用于酿造葡萄酒 。十九世纪初根瘤蚜肆虐欧洲,所有葡萄品种都难以幸免,卡曼纳更是几乎绝迹 。
所幸在此之前,智利人已经引进了法国葡萄种植,安第斯山脉和太平洋神奇地庇护着这片土地, 使它至今免疫于根瘤蚜 。不过,卡曼纳在智利一直被误认为梅乐品种,直到1991年通过DNA鉴定才得以正名 。这一发现简直是上天给予智利酒业的恩赐 。
【智利葡萄品种有哪些?】

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