鱼香豇豆三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
鱼香豇豆
原材料:豇豆200克,泡椒10克,姜5克,大葱5克,大蒜5克,盐3克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,酱油5克,辣椒油30克,香油5克 。
【鱼香豇豆三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】作用与功效:健脾开胃调理高血糖调理利尿调理
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制作方法:1.泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末2.姜去皮,切成粒;3.蒜去皮切成粒;4.葱洗净,切成葱花;5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;6.豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水,待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷;7焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成 。
营养分析:豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素 。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲 。
豇豆中所含维C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用 。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品 。
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