大科宾酒庄是什么等级?
大科宾酒庄(又名:大库尔班酒庄 , Chateau Grand Corbin)位于波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区 , 该酒庄始建于18世纪中叶 , 建立之初仅仅作为一个普通的葡萄酒生产厂 , 曾经是英国国王爱德华三世的儿子——威尔士王子爱德华所拥有的庄园的一部分 。1960年 , 艾兰·吉拉德(Alain Giraud)收购了该酒庄 。在艾兰·吉拉德先生的领导下 , 酒庄开始重视葡萄酒的品质 , 致力于生产高品质的葡萄酒 。1982年 , 菲利普·吉拉德(Philippe Giraud)在艾兰·吉拉德逝世后继承了大科宾酒庄 。吉拉德家族曾经也是卓龙酒庄的(Chateau Trotanoy)主人 。
到了2010年 , 法国建筑与公共工程互助保险集团(Groupe SMABTP)收购了大科宾酒庄 。该集团在波尔多拥有多家酒庄 , 包括圣埃美隆的上库尔班酒庄(Chateau Haut Corbin)和上梅多克(Haut-Medoc)的佳得美酒庄(Chateau Cantemerle) 。在2012年圣埃美隆酒庄分级中 , 上库尔班酒庄被并入大科宾酒庄 。因此 , 大科宾酒庄获得了额外的6.4公顷葡萄园 。
目前大科宾酒庄共拥有19.67公顷的葡萄园 , 所种植的葡萄品种中梅洛(Merlot)占70% , 品丽珠(Cabernet Franc)占25% , 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)占5% , 平均树龄达40年 。该酒庄的葡萄园位于圣埃美隆产区边缘 , 同波美侯(Pomerol)产区相邻 , 这里的土壤以砂质黏土为主 。
大科宾酒庄采用波尔多传统的酿造工艺 , 所有的葡萄都是经过人工采摘和多次筛选的 , 发酵前会在不锈钢罐中进行5到8天的低温(8℃)浸泡 , 之后这个不锈钢罐会被加热到22℃开始进行发酵 。发酵完成后会进行为期4周的苹果酸乳酸发酵 , 完成后才放入橡木桶中陈酿 。而剩下的酒糟 , 则重新进行压榨 , 得到的酒液会独立进行发酵 。大科宾酒庄葡萄酒的陈酿时间为12到14个月 。
【大科宾酒庄是什么等级?】 大科宾酒庄葡萄酒的特点是酒体适中 , 酒液呈深宝石红色 , 富有干香草、黑樱桃和醋栗风味 , 单宁柔顺 , 酸度适中 , 口感优雅 , 余味悠长 。
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