肉丝拌荠菜能防癌抗癌吗
【肉丝拌荠菜能防癌抗癌吗】作用与功效:止血调理高血压调理防癌抗癌调理便秘调理工艺:炝口味:蒜香味
主料:荠莱(500克)猪肉(瘦)(200克辅料:香莱(50克)胡萝卜(100克)调料:酱油(10克)盐(5克)味精(3克)花椒粉(2克)醋(5克)大蒜(5克)制作工艺:1.将荠菜放入沸水中焯过,至七成熟,捞出切段,置于大碗中.大蒜剁成泥.2.胡萝卜切成细丝,在沸水中焯一下,控千水分,放入荠菜段上,香菜切成末,放在荠菜段上.3.猪肉洗净,切成肉丝4.将肉丝炒熟,加入酱油、花椒面,即可出锅,倒在荠菜上,将精盐、味精、米醋、蒜泥加入,调拌均匀,装盘即可.佐餐食.
营养分析:荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能.还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、防癌抗癌、防止便秘等功效.
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血、滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇较少,一般人群均可适量食用.
胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,具有促进机体正常生长发育、预防上皮组织癌变、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能.同时还能增强人体免疫力并具有抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用.妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率.
健康提示:
平肝降压.
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