蜂鸟山酒庄在哪?

【蜂鸟山酒庄在哪?】蜂鸟山酒庄(Hummingbird Hills Winery)坐落于美国纽约州(New York)产区 , 是一座小巧的家庭式酒庄 , 在蒙哥马利县(Montgomery County)是首批经营非常成功的酒庄之一 。
凯恩·希斯克(Ken Schick)和金姆·希斯克(Kimm Schick)于1998年 , 在纽约州买下了一个超过200英亩的老牧场 , 以此逃离城市车水马龙的喧嚣环境 。渐渐地 , 夫妻二人爱上了这种与世无争的田园生活 。在退休之后 , 出于对葡萄酒的共同兴趣 , 希斯克夫妻将牧场改建 , 栽种了葡萄 。他们的原计划是将葡萄出售给当地的酒庄 。不过在沟通过后 , 他们决定成立自己的酒庄 , 用自己生产的葡萄酿造葡萄酒 。于是蜂鸟山酒庄在2010年正式开始营业 。
在开辟葡萄园之初 , 希斯克夫妻向当地其他酒庄汲取经验 , 并通过反复的种植实验 , 找到了能够适应蒙哥马利县寒冷冬天的葡萄品种 。2001年 , 在亲友的帮助下 , 希斯克夫妻亲手种植了1,200棵葡萄树 。随着逐年发展 , 现在的葡萄园总面积约为26英亩 , 拥有22,000多棵葡萄树 , 品种包括有白谢瓦尔(Seyval Blanc)、康科德(Concord)和麝香(Muscat)等 。
蜂鸟山酒庄的酿酒理念就是与众不同 。身为庄主兼酿酒师的凯恩 , 非常善于在葡萄酒中加入极其少量的其他水果增加独特的风味 , 既能保持葡萄酒本身清爽精致的风格 , 还能添加一些别致的甜香 , 让酒款更加惊喜 。
目前 , 蜂鸟山酒庄的已发布酒款有7款 , 包括蜂鸟山混酿红葡萄酒(Hummingbird Red)和白谢瓦尔白葡萄酒等 。酒庄还用苹果和草莓等水果酿造了多款果酒 , 广受好评 。

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