戴尔酒庄在哪？
戴尔酒庄（Dyer Vineyard）位于美国加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的钻石山产区（Diamond Mountain） ， 是一家精品酒庄 。
戴尔酒庄的庄主是比尔·戴尔（Bill Dyer）和道楠·戴尔（Dawnine Dyer） 。在拥有自己的酒庄前 ， 比尔和道楠两人一直从事与葡萄酒酿造相关的工作 ， 积攒了相当丰富的实践经验 。1996年 ， 两人共同建立了戴尔酒庄 ， 开始了自己的葡萄酒酿造事业 。
戴尔酒庄的葡萄园位于钻石山山坡 ， 极为精致 ， 只有大约2.3英亩 。园区的土壤主要为火山灰土 ， 同时夹杂着许多的大小石块 。初 ， 戴尔酒庄的葡萄园一共种植了5种波尔多地区的葡萄品种 。之后 ， 比尔和道楠两人在实践过程中 ， 不断根据园区的风土条件及酒庄酿酒需要 ， 对园区种植的葡萄品种进行了调整 。目前 ， 戴尔酒庄的葡萄园只种植3种葡萄品种 ， 分别是78%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、16%的品丽珠（Cabernet Franc）和6%味而多（Petit Verdot） 。在对葡萄园的打理方面 ， 比尔和道楠两人极为用心 ， 他们用割草机园区野草 ， 用有机喷雾来防止霉菌（Mildew）和灰霉病（Botrytis） ， 从不使用除草剂和杀虫剂 。此外 ， 由于葡萄园位于山坡 ， 为减少雨水冲蚀 ， 两人还在葡萄园区种植了覆盖作物 。
在葡萄酒酿造方面 ， 戴尔酒庄延续了纳帕谷的传统及特色 ， 致力于酿造优质的赤霞珠红葡萄酒 。酒庄所有的酿酒葡萄均来自于酒庄自有葡萄园 。同时 ， 比尔和道楠采用传统的葡萄酒酿酒方法 ， 以手工的方式精心酿造所有葡萄酒 。由于手工操作和对高品质的追求 ， 戴尔酒庄每年生产的葡萄酒只有不到300箱 。
【戴尔酒庄在哪？】自成立以来 ， 戴尔酒庄一直专注于酿造波尔多风格的赤霞珠混酿红葡萄酒 。2013年 ， 酒庄在推出传统赤霞珠酒款的同时也开始尝试改变 ， 推出了品丽珠红葡萄酒（Cabernet Franc） ， 这是酒庄**次尝试不用赤霞珠作为主要的酿酒葡萄 ， 也是**次尝试由混酿转为酿造单一葡萄酒 。
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