香酥鲫鱼的功效与作用：【香酥鲫鱼的做法（粤菜）】鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香酥鲫鱼的制作材料：鲫鱼两条酸豇豆番茄青辣椒红辣椒姜蒜
香酥鲫鱼的家常做法：1.鲫鱼两条，买的时候就让老板在鱼背上切了几刀，回来之后只要洗干净，就可以抹盐腌一会了
2.然后开始准备其它材料 。酸豇豆，番茄，青辣椒，红辣椒，姜，蒜都切碎备用
3.锅里稍微放多点油，来炸鱼 。炸到鱼肉变成金黄色时，就可以拿出来了
4.锅里留少许油，放点豆瓣酱，然后把酸豇豆，番茄，青辣椒，红辣椒，姜，蒜一起放下去炒香，再放炸好的鲫鱼，加点水焖一下，等汤汁收干时就可以了
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