西生菜的做法大全
西生菜是从西方引进的,故名叫西生菜 。而西生菜为直根系,我们主要食用部分是新鲜嫩叶,味道柔嫩鲜美,也是我最喜欢的一道菜 。而且西生菜还可用来治尿血和孕妇缺乳,能够畅通呼吸道,所以说多吃西生菜是很有好处的 。
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白灼西生菜的做法
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食材准备
西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油 。
方法步骤
1、将西生菜洗净,然后切开对半 。
2、锅里烧些清水,加些盐和几滴植物油在锅里 。
3、水烧开以后就把西生菜放入,焯烫几十秒之后捞出,受热要均匀 。
4、起锅倒油,等到油热后,将葱姜丝倒入,爆香 。
5、然后再倒入酱油、盐、糖,炒成调料汁 。
6、最后调好后倒入盘底,把生菜放在汁上,吃的时候蘸着汁即可 。
小贴士
在焯水的时候放入少许生抽,用猛火来处理,那么出锅的菜就会油润青绿了 。
蒜蓉西生菜的做法
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食材准备
西生菜、蒜蓉、盐、油 。
方法步骤
1、将西生菜清洗干净,处理好 。
2、将蒜洗净,切成蒜蓉,锅里放油,油热后,放入蒜蓉,爆香 。
3、等锅烧到一定程度才把西生菜放入锅里 。
4、将西生菜不停的均匀翻炒,记得多放点油 。
5、最后煮大约两分钟,放入适量盐,出锅即可 。
双耳炒西生菜的做法
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食材准备
西生菜、银耳、黑木耳、油、盐、牦油、姜、蒜 。
方法步骤
1、将银耳和黑木耳提前用水泡发,洗净之后用手撕成小朵 。
2、西生菜撕开,洗净备用 。
3、锅里热油,放入姜蒜,爆香 。
4、放入木耳和银耳爆炒一下,再放入西生菜,翻炒均匀 。
5、直到炒到西生菜有点转色或者是变软,就可放入适量盐调味 。
6、最后再放点牦油提鲜,出锅即可 。
小贴士
【西生菜的做法大全】其实银耳和黑木耳也可以先焯过水后再和西生菜混合着炒,这样味道更佳 。
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