橄榄油拌樱桃小萝卜的做法(凉菜菜谱)
樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃很相似,看上去非常可爱,营养价值也颇高 。樱桃萝卜水分含量较高,品质细嫩,非常适合于生吃 。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩,也非常入味,是一道开胃下饭的小凉菜哦 。
橄榄油拌樱桃小萝卜的主料:樱桃萝卜(150g)橄榄油(5g)橄榄油拌樱桃小萝卜的调料:盐(适量)鲜酱油(5g)陈醋(5g)糖(3g)大蒜(2瓣)花椒油(少许)做橄榄油拌樱桃小萝卜所需厨具:其它橄榄油拌樱桃小萝卜的做法图解步骤1.备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜
2.萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)
3.放入适量盐腌制15-20分钟
4.大蒜拍碎后剁成末
5.碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
6.将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
【橄榄油拌樱桃小萝卜的做法(凉菜菜谱)】7.拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜!
小窍门:1、萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟2、萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分
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