韩国炒年糕的做法
年糕本来是传统节日 ， 过年期间吃的食物 ， 后来渐渐的普及 ， 平时偶尔也会吃 。其中将年糕炒着吃是一种不错的方法 ， 这些年也比较流行 ， 然而在我们的邻国中的韩国 ， 他们吃炒年糕更为常见 ， 而且韩国炒年糕的做法和我们这边是不一样的 。
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韩式炒年糕
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食材准备
年糕150克 ， 洋葱、胡萝卜各50克 ， 鱼饼100克 ， 香油适量 ， 盐适量 ， 糖2克 ， 韩式辣椒酱20克 ， 生抽10克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精少许 ， 葱适量 。
方法步骤
1、将年糕切段 ， 鱼饼切条 ， 洋葱和胡萝卜洗净切丝；
2、炒锅倒入香油烧热 ， 加入洋葱 ， 胡萝卜炒香；
3、然后加入韩式辣椒酱 ， 生抽 ， 砂糖 ， 盐和清水煮2分钟；
4、倒入年糕和鱼饼 ， 加入胡椒粉 ， 大火煮开后转为小火炖煮至汤汁收浓 ， 放芝麻和葱段即可 。
小贴士
汤汁不要收太干 ， 年糕可以蘸着汤汁吃 。
家常韩式炒年糕
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食材准备
韩式年糕1包 ， 洋葱1个、胡萝卜50克 ， 韩式辣酱适量 ， 大白菜适量 ， 细香葱适量 。
方法步骤
1、锅中热油 ， 倒入洋葱和胡萝卜炒香 ， 然后加入适量清水；
2、放入大白菜 ， 煮至软化 ， 然后加入适量的韩式辣酱 ， 煮至汤汁变红；
3、然后倒入适量的年糕条 ， 煮至年糕软化后翻炒 ， 避免糊锅；
4、等待酱汁收得差不多时放入适量葱段 ， 煮一下即可出锅 。
小贴士
韩式辣酱本来就有咸味 ， 所以不用再放盐 。
韩国炒年糕的做法
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食材准备
鸡腿肉适量 ， 韩国年糕1包 ， 高丽菜适量 ， 红罗布少许 ， 洋葱适量 ， 葱 ， 酱油 ， 香油 ， 太白粉 ， 韩国辣酱适量 ， 糖适量 。
方法步骤
1、鸡肉切小块 ， 放入砂糖 ， 酱油 ， 太白粉和香油拌匀腌15分钟；
2、高丽菜切成小块 ， 红萝卜和洋葱切细条 ， 青葱切段待用；
3、炒锅烧热油 ， 倒入腌好的鸡肉炒熟盛出待用 ， 年糕用热水焯烫后待用；
4、另起炒锅 ， 少许油炒香洋葱 ， 然后放入高丽菜和红萝卜同炒；
5、然后倒入之前的鸡肉 ， 拌炒 ， 加入适量水淹没高丽菜 ， 加入辣酱炖煮；
6、等水开后加入年糕 ， 炖煮5分钟 ， 加入青葱 ， 起锅即可 。
小贴士
【韩国炒年糕的做法】高丽菜其实就是卷心菜 。
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