灌香肠要不要扎眼 为什么要扎
香肠,这是很多人都是喜欢吃的,可不是一般的好吃美味的,那么灌香肠要不要扎眼?为什么要扎:
灌香肠要不要扎眼:
【灌香肠要不要扎眼 为什么要扎】灌香肠所有的步骤结束后,是需要用小针在香肠上扎眼的哟!灌香肠时,找一小可乐瓶,从中间剪开,象漏斗形状,然后把肠衣的一头绑在瓶口,灌的时候就很方便了 。灌制时,一边挤,一边要用牙签扎一下放气,这样灌出来的香肠在晒干后不会太缩水,而且以后切的时候才不容易散 。
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文章插图
灌香肠为什么要扎眼:
腊香肠扎孔主要是让肠里的空气流走,利于香肠干得快,又不虚空 。给香肠扎眼还可以避免猪肉将肠衣撑破,那就功亏一篑了!购买的香肠虽然美味,各种用料的卫生和品质却不敢保证,总不如自己亲手制作的美味又卫生 。所以小伙伴们赶紧行动起来吧!
灌香肠是需要扎眼的,是为了让香肠干的更加的快 。
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