椰蓉球是哪儿的特产吗?椰蓉球介绍
椰蓉球是广西柳州柳南区的特产
【椰蓉球是哪儿的特产吗?椰蓉球介绍】椰蓉球是柳州有名的街头小吃之一,其清甜可口,老少皆宜,深受大家喜爱 。
材料:
精面粉450克、椰茸50克、泡打粉20克、鸡蛋200克、白砂糖250克、猪油25克
做法:
(1)将精面粉、泡打粉筛过,放在案板上,加入椰茸拌匀,然后开成窝形 。
(2)将鸡蛋、猪油放在窝中,用手将白砂糖擦溶,拨入精面粉中,然后揉搓均匀,做成面团 。
(3)面团搓成长条,切成若干面剂,把面剂揉搓成圆形 。
(4)炒锅内倒入花生油,油七成热时,轻轻投入椰茸球,用中火炸至金黄色时,捞出控油,即可食用 。
功效:
清暑解渴,健脾开胃 。
特点:
色泽金黄,外焦内酥,香甜可口 。
适用:
用于秋燥的口干咽燥,烦渴欲饮,食欲不振等 。
禁忌:
胆固醇过高者、糖尿病患者忌食 。
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