水晶葡萄冬瓜版的做法（私家菜）
怎么做水晶葡萄冬瓜版好吃?学做水晶葡萄冬瓜版需要哪些食材?为您提供水晶葡萄冬瓜版的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水晶葡萄冬瓜版!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
水晶葡萄冬瓜版的简介：今天做了一个很有创意的菜，如果不看文字，只看图片，亲们弄猜到我是做的什么吗？葡萄？哈哈，被我骗了，是冬瓜做的葡萄呢，嘻嘻
水晶葡萄冬瓜版的食材：主料：冬瓜250g辅料：姜适量精盐适量味精适量胡椒粉适量水晶葡萄冬瓜版的做法图解步骤：1.青皮冬瓜一块 。先将青皮用刀削下来（尽量大点，皮是制作叶片的好材料）然后用挖球器将冬瓜挖成一个个的小球
2.叶片的制作其实很简单 。当然，完全可以用其它的大叶类蔬菜的叶片稍加修正来代替，特别是嫩南瓜尖的叶片最合适，呵呵：）
3.锅内烧水，开后滴入少许的油，然后放入叶片焯变色，捞出用冷水冲凉即可
4.锅内加清汤，放入“葡萄”，开火煮 。开后加姜汁/盐/味精/胡椒粉调味，继续煮至冬瓜至透明 。
5.用筷子将冬瓜球在盘子里迅速摆成葡萄串
【水晶葡萄冬瓜版的做法（私家菜）】6.重新开火，用水淀粉将锅内的汤汁调成玻璃芡，淋入少许香油推匀 。
将玻璃芡均匀地淋在“葡萄”上
7.用筷子将叶片错落有致地摆在葡萄的上方，一串水灵灵的“水晶葡萄”就展现在你的面前了~~~
小贴士：吃完“水晶葡萄”
老麦再来介绍一些冬瓜版其它“葡萄”的做法：
1 。可用红葡萄酒（加少许的白糖）煮制冬瓜球，成为紫葡萄
2 。改汤煮的法子为红烧，颜色也很精彩
3 。芡汁除了白汁之外，还可以是番茄酱调的“茄汁味”等
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