小牛玛德琳的做法（老年菜谱）
【小牛玛德琳的做法（老年菜谱）】怎么做小牛玛德琳好吃？需要哪些食材？小编为您提供小牛玛德琳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小牛玛德琳 。
萌萌的小牛
做小牛玛德琳所需食材：鸡蛋2个，细砂糖40克，牛奶40克，玉米油75克，低筋粉125克，泡打粉3克，可可粉2克，巧克力5克
小牛玛德琳的做法步骤：
步骤1：蛋液、细砂糖、牛奶混合，用蛋抽搅拌至细砂糖融化，且蛋液略微发白 。
步骤2：加入提前过筛好的低筋粉和泡打粉，混合均匀 。
步骤3：玉米油倒入面糊，用刮刀快速翻拌，呈细腻且富有光泽的状态 。
步骤4：舀2勺面糊与可可粉混合，装入裱花袋，封口 。剩余的面糊装入大号裱花袋中，封口 。2份面糊放入冰箱冷藏过夜 。
步骤5：学厨模具涂上一层薄薄的玉米油防粘 。先用可可面糊在模具里零星地挤几个小点点，接着填入原色面糊，约8分满 。
步骤6：放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15分钟左右，表面金黄即可 。出炉后脱模，放置在烤网上晾冷 。
步骤7：巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪一个小口，给小牛画上眼睛 。
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