槟榔鸭的做法（家常菜）
槟榔鸭做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看槟榔鸭视频才能学会 ， 但怎么做槟榔鸭最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道槟榔鸭吧 。
槟榔鸭的食材和调料：
鸭半只槟榔2片干红辣椒姜蒜6粒酱油生抽花椒八角1个料酒
教您槟榔鸭的家常做法 ， 如何做槟榔鸭才好吃
一、鸭子切2CM差不多的块 ， 不要太大了 。蒜5个整粒不切 ， 1个切末 。干红椒剪段
【槟榔鸭的做法（家常菜）】二、鸭子焯水1分钟捞
三、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香 ， 干红辣椒放一半 ， 慢慢炸香 ， 蒜粒入锅炸之表面金黄 ， 都不要炸糊了
四、鸭子、姜片入锅一起翻炒 ， 加料酒 ， 完全变色则加槟榔
五、翻炒一会儿 ， 槟榔香气出来了 ， 鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油 ， 倒一点儿生抽、然后酱油上色 。加水至漫到鸭 ， 大火烧开转中火炖至水快收干 ， 加一点青椒圈 ， 翻匀 ， 装饰用
六、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味
七、出锅
八、上蒸锅 ， 蒸个10来分钟
家常美食小贴士：
槟榔 ， 用湖南的干槟榔 。做出来口味有点儿偏甜 。加水煮的 ， 下次准备试下加啤酒来做 。感觉跟之前的菜谱 啤酒鸭 差不多 ， 就是多了一点儿槟榔味 。
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