平底锅脆底香肠披萨的做法（洋葱）
怎么做平底锅脆底香肠披萨好吃?学做平底锅脆底香肠披萨需要哪些食材?为您提供平底锅脆底香肠披萨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味平底锅脆底香肠披萨!
平底锅脆底香肠披萨的介绍：会想到要用平底锅做披萨是因为之前发用烤箱做的披萨时 ， 很多人跟我说家里没有烤箱 ， 做不成 ， 表示很遗憾 。所以这次我特意用家里一般都会有的平底锅来做 ， 这下不管有没有烤箱 ， 大家都能吃上自制的美味披萨了 。其实平底锅披萨在我家还没烤箱的时候 ， 也曾经做过 ， 所以如今做来得心应手 ， 也有资格来分享平底锅披萨的心得 。这次的意外收获是 ， 因为用平底锅做披萨 ， 小火烘的时间比较长 ， 所以做好一尝发现饼底意外的香脆 ， 特别好吃 ， 喜欢吃脆底的朋友一定会爱 。平底锅做披萨 ， 因为不像烤箱这样火力大 ， 所以整个过程都是用小火来烘烤 ， 一定要有耐心哦 。没有烤箱也能做美味的披萨 ， 抄起平底锅 ， 我们来做披萨吧！
平底锅脆底香肠披萨的食材和调料：高筋面粉150g 香肠50g 酵母2g 温水80g 自制披萨酱2大勺 青椒1/4个 红椒1/4个 洋葱半个 马苏里拉芝士80g 黄油一小块（抹在锅底用）
平底锅脆底香肠披萨的的家常做法 ， 平底锅脆底香肠披萨怎么做好吃一、面粉和酵母倒入盆中 ， 慢慢加入温水搅拌成雪片状 ， 再揉和成光滑面团
二、包上保鲜膜 ， 放温暖处发酵至2倍大
三、香肠斜切成薄片
四、青红椒洗净 ， 切成小块；洋葱剥去外皮 ， 切成丝
五、平底锅烧热 ， 倒入一汤匙橄榄油 ， 放入青红椒和洋葱丝 ， 炒20秒后盛出备用
六、平底锅洗净后 ， 在锅底抹一点黄油
七、把发酵好的面团揉匀后 ， 擀成锅底大小的圆形 ， 放入锅中 ， 把面饼用手指往边缘推一推 。用叉子在面饼中间戳些孔
八、开小火把面饼煎五分钟左右 ， 翻个面
九、戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右 ， 至面饼表面有些金黄 ， 再翻面（此时是戳有孔的这面朝上）
十、锅子离火 。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱
十一、马苏里拉芝士切丝 ， 撒一半上去
十二、把切好的香肠片铺一层在上面（不要叠起来）
【平底锅脆底香肠披萨的做法（洋葱）】十三、炒好的青红椒块和洋葱丝铺上
十四、把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面
十五、开小火 ， 加盖 ， 小火焖15分钟左右就可以了
家常美食小贴士：1.我做的这个披萨直径约20cm 。这个面粉的量做出来的饼底是稍稍偏厚的 ， 如果喜欢吃薄底披萨 ， 面粉用量要相应减少哦 。
2.面饼不要做太厚 ， 加热后会膨胀的 。加热前面饼当中用叉子戳些孔 ， 有利于热气撒发 ， 做好的饼底会比较平整 。如果不戳孔 ， 面饼加热后由于热气出不去 ， 会凹凸不平 。
3.披萨酱我是用的自制的披萨酱（看做法直接点字体） ， 如果嫌麻烦 ， 也可以买超市那种瓶装的披萨酱或者更偷懒一点用番茄酱 ， 但是 ， 味道绝对是自己做的好吃千百倍 。
4.香肠只能铺一层 ， 不要叠起来铺 ， 否则怕不熟 。如果喜欢叠起来铺的 ， 那么可以和青红椒洋葱一样事先炒到半熟再铺 。如果是换成其它比较难熟的食材 ， 那么需要时间像炒菜一样稍微炒一下再铺到披萨饼底上 ， 这样确保能熟青红椒和洋葱只需要快炒20秒 ， 不需要炒熟 ， 这样味道比直接用生的要好吃 。
5.关于做披萨用的马苏里拉芝士 ， 之前有人跟我说 ， 用马苏里拉的芝士片做出来的披萨没法拉丝 。这次我就特意做了下实验 ， 确实 ， 用马苏里拉芝士片做出来效果不好 。根据我的经验 ， 用大块马苏里拉芝士自己刨丝做出来拉丝效果最好 ， 超市那种袋装的切丝马苏里拉效果其次 ， 片装的效果最差 。所以还是建议不要偷懒 ， 买大块回来自己刨丝吧 。
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