爽口大拌菜的做法（凉菜菜谱）
爽口大拌菜的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜，但怎么做爽口大拌菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道爽口大拌菜吧
类别：凉菜菜谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 便秘食谱
【爽口大拌菜的做法（凉菜菜谱）】工艺：拌 口味：微辣 食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：大白菜(青口)300克
辅料：香菜15克 胡萝卜50克 粉丝50克 黄瓜100克 干豆腐100克
调料：大蒜（白皮）5克 葱白15克 辣椒(红、尖、干)5克 盐5克 香醋10克 白砂糖10克 鸡精3克 大豆油15克
爽口大拌菜的做法
1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；
2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；
3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；
6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可 。
赶快试试吧，做一道属于你的爽口大拌菜 。
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