回锅肉的做法（低温作业人群食谱）
怎么做回锅肉好吃?学做回锅肉需要哪些食材?为您提供回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅肉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
回锅肉的简介：特点：传统川菜、味道经典、香而不腻 。
回锅肉的食材：主料：五花肉300g蒜苗200g辅料：油适量盐适量生抽适量豆瓣酱适量葱适量姜适量蒜适量回锅肉的做法图解步骤：
1.主料：带皮五花肉 。
冲洗干净，冷水下锅，煮制8分熟捞出晾凉备用 。
2.青蒜苗洗净，切斜段备用
3.葱姜蒜切片备用 。
4.将晾凉备用的五花肉，切成厚片 。
5.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香 。
【回锅肉的做法（低温作业人群食谱）】
6.放五花肉片煸炒 。加生抽、豆瓣酱 。
7.翻炒均匀，使五花肉色泽呈酱红色 。
8.放入青蒜苗 。
9.继续翻炒均匀，加味精提鲜 。
10.即可出锅装盘 。
小贴士：1、盐要少放 。因为已有豆瓣酱和生抽了 。
2、因为五花肉粘锅，翻炒期间要不停的炒 。
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