白酒度数是怎么算的
【白酒度数是怎么算的】白酒度数是怎么算的
酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比 ， 通常是以20℃时的体积比表示的 ， 如50度的酒 ， 表示在100毫升的酒中 ， 含有乙醇50毫升(20℃) 。 表示酒精含量也可以用重量比 ， 重量比和体积比可以互相换算 。 西方国家常用proof表示酒精含量 ， 规定200proof为酒精含量为的酒 。如100proof的酒则是含酒精50％ 。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量 ， 而是表示啤酒生产原料 ， 也就是麦芽汁的浓度 ， 以12度的啤酒为例 ， 是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比) 。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物 ， 以麦芽糖为主 。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的 ， 由此可知 ， 酒精度低于12度 。如常见的浅色啤酒 ， 酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％ 。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比 。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的 。我国规定是在温度20℃时检测 。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.
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