大骨冬瓜汤的做法（瘦身菜谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
大骨冬瓜汤的简介：我家小眼先生真心不会买东西，让他捎带买些排骨回来，结果就是给我买来了这些东西，仔细看了看，有脊骨，还有大骨棒子 。糖醋排骨肯定是做不了了，干脆就熬汤上一锅大骨汤！
大骨冬瓜汤的食材：主料：猪脊骨1000g冬瓜500g辅料：姜适量食盐适量胡椒粉适量大骨冬瓜汤的做法图解步骤：1.食材：猪排骨、老姜
2.排骨洗净 。
3.洗净的排骨放入煮锅中焯水，并撇去浮沫 。
4.焯过水的排骨再次用温水洗去小骨头渣子和附在排骨上的沫子 。
5.把焯好的排骨重新加如清水，并加入几块姜片 。
6.大火烧沸后，盖上盖子，改小火保持汤面微沸 。
7.炖煮大约50分钟后，加入食盐 。（因为这次炖的太多，我取出一部分做拆骨肉）
8.冬瓜去皮去籽，切成大约0.5厘米厚的片 。
9.切好的冬瓜放入骨汤中炖煮 。
10.炖煮至冬瓜微微透明，关火，加入胡椒粉 。
11.盛出，撒上香葱或香菜即可 。
小贴士：【大骨冬瓜汤的做法（瘦身菜谱）】第一遍焯排骨后要用水清洗后再炖制 。这样会使汤清亮不混浊 。
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