虎皮鸡爪的做法(增肥食谱)
虎皮鸡爪的主料:鸡爪(9个)虎皮鸡爪的调料:糖(5勺)料酒(1勺)老抽(2勺)盐(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)八角(2个)小茴香(1克)花椒(1克)葱(1段)做虎皮鸡爪所需厨具:炒锅虎皮鸡爪的做法图解步骤
【虎皮鸡爪的做法(增肥食谱)】1.鸡爪处理好!
2.40克水60糖熬成糖浆!
3.下入鸡爪 , 炒糖色!
4.油热六成炸制鸡爪 , 盖上锅盖防止溅油 , 炸成枣红色捞出!
5.炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)
6.锅放水 , 入盐 , 料酒 , 老抽 , 生抽 , 葱段 , 小茴香 , 花椒 , 八角 , 醋熬开之后再小火熬制两三分钟 , 倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!
7.最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!
8.成品欣赏!
9.成品欣赏!
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