炖鸡块怎么炖好吃 需要怎么炖呢
1、三黄鸡一只大约700g ， 将鸡清洗干净 ， 切成块备用 。
【炖鸡块怎么炖好吃 需要怎么炖呢】2、锅里放入凉水烧开 ， 水开了下入鸡块 ， 焯好水的鸡块捞出 ， 再次清洗血水控干水分 。
3、点火将炒菜锅放入油 ， 等油热了加入白糖炒糖色 ， 等糖完全熔化 ， 变色起小泡 ， 糖色就炒好了 。
4、加入鸡块翻炒 ， 在锅里放入足够的水 ， 加入葱姜、面酱、盐、酱油、料酒调味 。先大火煮一会 ， 再改小火炖煮 ， 炖鸡块就好了 。
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