沙茶仔鸡的做法
一只主料：鸡配辅料：姜、大蒜、调料：沙茶酱、4勺盐、糖、料酒、鸡精、鲜酱、老抽和沙茶酱：1 。准备沙茶酱，鸡肉洗净沥干水分 。
2.将小鸡切成大块，用盐和料酒腌制10分钟 。
3、锅里的油热了，放姜片、蒜末和炒香，放下鸡块翻炒 。
4.等待鸡块变色，加入料酒，中火慢炖 。
5.加入适量水，放60克沙茶酱 。
6、放一些糖、鲜、酱油，大火煮开，小火煮20分钟 。
7.加入适量盐，搅拌均匀，大火收汁 。
8.放点鸡精拌匀 。
【沙茶仔鸡的做法】 查仔鸡特点：咸鲜可口 。
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