捞汁蛰头的做法
主料:刺600克黄瓜50克胡萝卜50克辅料:欧芹1朵苦菊50克小米椒3朵调料:风味极鲜酱油蚝油醋苹果醋糖红油花椒油钓刺头:钓刺头是一种色香味俱佳的开胃菜 。家常菜很简单 。只要掌握好处理方法,加入足够的香醋,有新鲜的柠檬香味,就可以彻底混合,尽情享用 。海蜇营养丰富,所以现在人们的餐桌上海蜇越来越多,这可能是家庭餐桌上最受欢迎的 。如果凉菜里有清脆爽口的海蜇,用果汁刺头会更刺激 。
1.将蛰头浸泡在清水中,去除咸味 。
2.黄瓜切成丝,胡萝卜切成丝,欧芹和苦菊,小米椒切成片 。
3.锅中放清水,烧开后关火,将泡好的锄头放入热水中焯一下,立即捞出 。
【捞汁蛰头的做法】 4.自制捞汁的方法:鲜香2茶匙、蚝油1茶匙、香醋1茶匙、苹果醋2茶匙、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,加入小米椒搅拌均匀 。
5.将刺头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝、欧芹、苦菊 。
6.倒入准备好的鱼汁拌匀 。
Jushipu.com提示:1 。蔬菜可以自己搭配 。2.调汁的时候可以随时尝试,适合自己的口味 。
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