糖醋排骨做法简单是家常菜的做法大全的常见菜，不一定要看糖醋排骨视频才能学会，但怎么做糖醋排骨最好吃，跟着的做法图解来做这道糖醋排骨吧 。
糖醋排骨的介绍：【糖醋排骨的做法（家常菜）】糖醋排骨是一道家常菜,各有各的做法,没有所谓的对错之分,这里写的是我常用的,偷懒家常版,只要有耐性,失误的概率比较小.记得以前做糖醋的时候喜欢用番茄酱来调色,后来被老爹一而再再而三的鄙视,说不自己炒糖色就不算是正宗的糖醋味,所以,终于改邪归正,每次做糖醋的时候炒个糖色,色泽和味道上果然不同,尤其是颜色,漂亮到不行.哈哈,所以说,偷懒有偷懒的好处,但是功夫就真的是功夫啦.而且这个版本的排骨是不需要过油炸的,所以相对来说更健康.
糖醋排骨的食材和调料：猪排骨三百五十克 姜一小块 蒜三瓣 葱半棵 冰糖 香醋 生抽 白芝麻
糖醋排骨的的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃一、排骨切小块,泡水去血水,备用
二、葱切葱花,蒜剥好,姜切片
三、小火将白芝麻炒香
四、排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用
五、倒入生抽腌制30分钟
六、锅内放适量油,小火,倒入冰糖
七、炒糖色,炒至金黄融化为止
八、倒入排骨
九、翻炒上色
十、加入姜,蒜,翻炒均匀
十一、添水至刚刚没过排骨
十二、加入香醋,生抽调味
十三、大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟
十四、开盖,大火收汁
十五、盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可
家常美食小贴士：糖和醋的比例,大概在1:1,但是如果你水添的比较多,焖的时间久一点,醋的味道很容易挥发掉,所以喜欢酸的同学可以在最后大火收汁的时候再添些醋.
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