家常红烧肉千张结烧肉怎么做 怎么做家常红烧肉千张结烧肉
1、湿千张结半斤 ， 五花肉半斤 ， 生姜5片 ， 花椒10粒左右 ， 大蒜3个 ， 八角3个 ， 桂平2个 ， 大葱白1/2个 ， 剁伴酱3勺 ， 生抽老抽适量 。
2、把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；
3、生姜大蒜洗干净切成片 ， 大葱葱白切成小段；
4、锅里烧开水 ， 放一半花椒 ， 桂平 ， 大葱放入五花肉煮5-10分钟 。
5、锅洗干净烧个水 ， 把五花肉放下去开小火把五花肉慢慢熬出油 。
6、可以炒一会盖上锅盖焖这样出油要快一点 ， 把五花肉油出了就把油捞出来 。
7、五花肉需要炒到表面微黄 ， 然后加入花椒桂皮 ， 生抽 ， 老抽 ， 生姜 ， 大蒜 ， 豆瓣酱 ， 盐 ， 鸡精 ， 八角等调味料下去炒均匀 。
8、加水 ， 水至少需要盖过五花肉 ， 烧开 。
9、放入千张结下去继续煮开 ， 煮到汤汁快收干 。
【家常红烧肉千张结烧肉怎么做 怎么做家常红烧肉千张结烧肉】10、放香菜或者蒜苗之类的可以加入一些到里面 ， 起盘即可以吃了 。
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