下述原料可以做1个8寸的塔，我没有8寸塔模，做了一个6寸的和2个10厘米的小塔
腊肉蘑菇乳蛋塔的主料：低粉(150克)黄油(75克)蛋黄(一个)冷水(30克)盐(1克)腊肉蘑菇乳蛋塔的调料：黄油（馅料）(适量)洋葱（馅料）(40克)腊肠（馅料）(一根)口蘑（馅料）(200克)胡椒粉（馅料）(适量)鸡蛋（馅料）(一个)雀巢淡奶油（馅料）(100克)马苏里芝士（馅料）(适量)做腊肉蘑菇乳蛋塔所需厨具：炒锅、电烤箱腊肉蘑菇乳蛋塔的做法图解步骤
1.低粉过筛
2.黄油无需软化，直接切小丁
3.黄油丁放入面粉里，用手搓成屑状
4.加入蛋黄、盐、冷水
5.轻轻揉成团，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛30分钟
6.冷藏松弛好的面团取出，案板上撒薄粉，将面团擀成片状，约3毫米厚
7.面皮移至塔模上，用手轻压面皮，使之与塔模结合紧密
8.然后去掉多余的面皮，入冰箱冷藏松弛15分钟
9.松弛好的面皮取出，用叉子在底部叉上小洞
【腊肉蘑菇乳蛋塔的做法（私家菜）】
10.铺上锡纸，放上红豆压住面皮，入预热180度烤箱，中层，上下火，烤15分钟后，去掉豆子，再烤10分钟
11.制作馅料：洋葱、口蘑、腊肠切丁
12.锅烧热，小火融化黄油
13.爆香洋葱
14.下腊肠煸炒
15.放口蘑炒干，加少许胡椒粉调味
16.炒好的馅料铺在烤过的面皮上
17.鸡蛋一个与淡奶油混匀
18.倒在馅料上
19.表面撒马苏里拉奶酪
20.入预热180度烤箱，中层，上下火，烤至用牙签插入不沾料即可出炉
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